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カッピングセミナーが開催されました
19日(火)は臨時休業で、
大変ご迷惑をお掛けしてしまい
申し訳ございませんでした。

いつもコーヒー豆を届けて頂いております、
軽井沢の丸山珈琲のカッピングセミナーの、
東京会場に選んで頂きました。


今回のカッピングセミナーは
コスタリカにスポットを当て、
コスタリカの中でそれぞれ地域によって、
どういう特徴があるかというのがメインテーマでした。


3セッション、カッピングを行い
第1セッションは世界のコーヒーと中米のコーヒーの比較
第2セッションはコスタリカの様々な地域の比較
第3セッションはタラス地区とウェストバリー地区との比較
でした。


サンプルはどれも素晴らしいコーヒーばかりで、
その中で風味の特徴を見極め、意見を出し合っていくという、
とても内容の濃いセミナーで、
5時間という長い時間があっという間に過ぎていきました。

途中に産地の写真のスライドショーもあり、
コスタリカの農園の色々な話も聞くことができました。

本当にコーヒーの世界は深く、
自分が触れているのは僅かな一部分でしかないと実感しました。


このセミナーを受けてさらにモチベーションが上がりました。
皆様にもっとコーヒーの世界を楽しんで頂けるよう、
努力して参ります。


丸山珈琲の皆様、
本当に素晴らしいセミナーをありがとうございました。

参加者の皆様、
遠方から足を運んで頂き本当にありがとうございました。

カッピングセミナー①

カッピングセミナー②
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[2010/10/21 09:01 ] | イベント | コメント(0) | トラックバック(0)
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